鸡脯肉家常做法 鸡脯肉家常做法大全
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除宫保鸡丁外 ，鸡脯肉怎么做才好吃
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鸡脯肉除了宫保鸡丁外，入菜的鸡脯家常菜肴品种是非常多的 ，滑炒鸡片 、法鸡脯肉木须鸡脯肉 、做法酱爆鸡丁 、五彩鸡丁等 ，下面我分享一下我入菜鸡脯肉 。
首先把鸡脯肉清洗干净 ，修剪成类似长方形的薄厚均匀大片片。【如下图】葱丝 、姜丝 、花椒 、大料 、精盐 、料酒抓拌腌制入味 。其次把喂好口的鸡脯肉入蒸锅蒸制8分钟。此时的鸡脯肉即可食用 ，放上葱姜丝、红干椒丝 、适量的豉油 ，淋上热的料油【花椒 、大料 、桂皮 、香叶 、大葱 、老姜 、香菜根等炸制的一种复合味的调料油】称之为清蒸鸡脯 。还可以把鸡脯凉透后裹好保鲜膜入冰箱待二次加工。
最后清蒸好的鸡脯肉还可以二次加工 ，例如双色鸡排【如上图】 ：把清蒸鸡腿拍粉托蛋粘上白芝麻和黑芝麻炸制后改刀码盘即成双色鸡排；还可以做油泼鸡排 ：熬制番茄酱汁加入少许柠檬汁 ，适量的白糖 ，待浓稠后淋在清蒸鸡腿上即可 。
清蒸鸡腿可以做出许多菜肴 。如果你有什么好的做法希望在评论区留言 ，共同探讨。点点关注不迷路 ，希望转发加关注 ，共同踏上美食路。谢谢 ！
鸡肉冻干做法
1.
原料：鸡肉(250g)
鸡蛋(3个)
面包糠30g
面粉10g
做法 ：1 、将鸡肉 、鸡蛋 、面包糠、面粉准备好备用
2.
.将鸡胸肉切成小块 ，然后放入1个蛋清 、1勺盐、1勺料酒 、1勺白胡椒粉腌制30分种
3.
用筷子夹一块鸡肉 ，放入面粉中 ，让鸡胸表面匀均的粘上面粉
4.
将鸡肉再放入蛋液中 ，粘满鸡蛋液
5.
再将鸡蛋粘满面包糠
6.
然后将粘好面包糠的鸡肉摆好备用
7.
锅中倒入适量的油 ，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出装盘，开吃
锚鸡肉的做法
材料
主料 ：鸡腿400克，调料 ：花椒粉10克，姜5克 ，大葱8克 ，辣椒粉15克 ，白砂糖20克 ，盐5克 ，酱油40克，料酒10克 ，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块 ，加入料酒 、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火 ，放入植物油 ，将腌好的鸡块倒入锅内划散 ，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火 ，留底油烧热 ，将葱 、姜煸炒出香味后 ，放入辣椒末、花椒粉 、盐 、白糖 、鸡块翻炒均匀即可出锅。
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